Indicateurs clés de performance des pratiques de gestion de la chaîne du froid

ISBN-13: 9786203281866 / Francuski / Miękka / 64 str.

Ahmed Barakat; Nourhan Ah. Saad; Mahmoud A. Hammad

Opis

Le suivi et la surveillance en temps réel des produits agricoles, des activités de la chaîne du froid et du transport peuvent garantir efficacement la qualité et la sécurité des produits agricoles, tout en réduisant les coûts logistiques globaux. Les pratiques efficaces de la chaîne d'approvisionnement sont l'une des principales exigences pour améliorer les activités agricoles en Égypte. La chaîne du froid fait partie des meilleures pratiques pour le stockage et le transport des denrées périssables et a un potentiel dans le secteur agricole en Égypte. Cette pratique permet de réduire le gaspillage de denrées alimentaires et d'augmenter la rentabilité grâce à une réduction des coûts.

O autorze

Barakat, Ahmed Ahmed Barakat est assistant au Département de la logistique et de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, Collège du transport international et de la logistique, Académie arabe des sciences, des technologies et du transport maritime, Alexandrie, Égypte.