Impactos Ambientales en la producción de conserva de frijol de palo : Impactos Ambientales significativos generados por la actividad de la produccion de conserva de frijol de palo o gandul

ISBN-13: 9783639533521 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 184 str.

Noemí León Roque; Luis Alberto Nuñez Alejos

Opis

El sector agroindustrial es la que más contamina al ambiente, la mayoría de las industrias descargan altos volúmenes de residuos líquidos provenientes de sus procesos productivos y del lavado de equipos considerados como una alta carga orgánica, así mismo existe una gran cantidad de desechos sólidos orgánicos generados por procesos productivos, así como de las áreas administrativas y actividades de empaque. Actualmente, la región Lambayeque cuenta con empresas agroindustriales que producen conservas de frijol de palo, dicho proceso industrial ligado a la actividad en las operaciones de limpieza, desvainado, lavado, blanqueado, tratamiento térmico, así como limpieza de las instalaciones generan grandes cantidades de aguas residuales y desperdicios sólidos y puede ser una fuente de contaminación del agua, contaminación del suelo y contaminación del aire. En este texto se van a Identificar y Jerarquizar los impactos ambientales generados en esta actividad.

O autorze

Ingeniero en Industrias Alimentarias, con Maestría en Ciencias con Mención en Docencia Universitaria e Investigación Educativa y con Mención en Ingeniería de Procesos Industriales, Doctora en Ciencias Ambientales, Docente Investigadora Registrada en el Directorio Nacional de Investigadores e Innovadores-DINA-CONCYTEC, Perú.