Dieter Grillmayer wurde 1941 in Wien geboren. Nach dem Besuch der Volks- und der Mittelschule in Steyr/OÖ studierte er an der Universität Wien und an der TU Wien Mathematik und Darstellende Geometrie für das Lehramt an Höheren Schulen. Ab 1968 unterrichtete er am Gymnasium, am Realgymnasium und an der Höheren Technischen Lehranstalt in Steyr, von 1984 bis 2002 stand er dem BRG Steyr/Michaelerplatz als Direktor vor. In den 1980er-Jahren zeichnete Dieter Grillmayer auch als Autor von Lehrbüchern für den DG-Unterricht an Höheren Schulen verantwortlich.