ISO Zertifizierung zur Steigerung des Gästevolumens in der Hotellerie

ISBN-13: 9783656533115 / Niemiecki / Miękka / 2013 / 152 str.

Marlene Gredler

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Touristik / Tourismus, Note: 1,00, Management Center Innsbruck Internationale Fachhochschulgesellschaft mbH, 71 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Fur viele Hoteliers bedeutet Qualitat nach wie vor hauptsachlich die Gute der Ausstattung der Hotels und der Qualitat des kulinarischen Angebots. In Osterreich verlasst sich die Hotellerie noch immer auf die Sterne-Klassifizierung, doch das allein genugt nicht mehr. Bei einem Grossteil der Hotels sind keine Alleinstellungsmerkmale erkennbar. Noch werden die Moglichkeiten eines Qualitatsmanagementsystems, zum Beispiel nach ISO, vor allem in der mittelstandischen Hotellerie, unterschatzt. Es soll mit der Gegenuberstellung der klassischen Sterne Klassifizierung und des Qualitatsmanagementsystems nach ISO eine grundsatzliche Entscheidungsgrundlage fur die mittelstandische Hotellerie geschaffen werden. Erganzt durch die Durchfuhrung einer Gastebefragung soll dargestellt werden, inwieweit der Gast bereits betreffend ISO Zertifizierungen sensibilisiert wurde, und ob durch das ISO 9001 Zertifikat mit einer Steigerung des Gastevolumens in der mittelstandischen Hotellerie gerechnet werden kann. Bei der naheren Betrachtung des ISO 9000 Qualitatsmanagementsystems wird deutlich, dass ein Qualitatsmanagementsystem nach ISO fur einen mittelstandischen Hotelbetrieb ein durchaus brauchbares, weil flexibles Instrument, um sich mit den immer grosser werdenden Erwartungen der Gaste auseinanderzusetzen und sich einen Wettbewerbsvorteil zu schaffen. Die Zertifizierung selbst ist kein Muss, denn schon alleine die Auseinandersetzung mit den Ablaufen im Betrieb und eine schrittweise Implementierung von ISO 9001 schaffen Qualitatsbewusstsein und konnen, wenn konsequent angewandt, wertvolle Kosteneinsparungen durch Optimierung/Standardisierung der Ablaufe und durch Kundenbindung bewirken. Die Ergebnisse aus der Befragung zeigen, dass die ISO Zertifizierung zwar dem Grossteil de