Hotelketten in Deutschland: Innovation -- Diffusion -- Standortwahl

ISBN-13: 9783824462780 / Niemiecki / Miękka / 1996 / 296 str.

Sabine Hofmann; Sabine Hofmann

Opis

-ZURUCK IN DIE FERIENGEBIETE- Hotelketten haben in der der deutschen Tourismusforschung noch kaum Beachtung gefunden. Vielleicht war dies auch gar nicht notwendig, denn ursprunglich kamen sie als exotische Neuerung zu uns, viel zu teuer fiir normale Deutsche. Inzwischen sind uber 30 Jahre vergangen, die Ketten haben Fuss gefasst und expandieren kraftig. Auf Seite 7 ihres Buches schneidet Sabine HOFMANN eine nette Anekdote an, die ich sinn gemass erzahlen mochte. Da fahrt ein Mann im Hochsommer los, den Wagen vollgepackt mit Familie, um am anderen Ende des Landes Urlaub zu machen. Alles wurde geplant, nur die notwendige Zwischenubemachtung hat man zu leicht genommen. Nun ist es Abend in einer Wo etwas frei ware, sind die fremden Stadt und ein passendes Quartier ist nicht zu finden. Zimmer ungemutlich und teuer oder ungemutlich und schabig. Alle sind mude, die Kinder quengelig und in diesem Moment sagt die Frau, die im Wagen sitzenbleiben muss: "Du hattest doch vorher . . . . . ." Unter der Annahme, dass der Ehemann nun zu jenen seltenen Exemplaren gehort, die in dieser Situation nicht sofort explodieren, mag er vielleicht denken: " Wie soll ich denn zum Teufel wissen, was es in dieser Stadt fiir Hotels gibt, wie sie heissen, was sie kosten und was sie bieten." Und dann die ungewohnliche Idee, wie es denn ware, wenn es Hotelmarken gabe, die in jeder Stadt ein Haus bieten, mit verlasslicher Qualitat und Service, deren Namen jedermann kennt."

Spis treści

Entstehung der Hotelketten und aktuelle Trends im Hotelgewerbe - Touristische Märkte und Produktstrategien der Hotelketten in Deutschland - Innovation und Diffusion der Hotelketten in Deutschland - Standortwahl und Standortanalyse der Hotelketten in Deutschland

O autorze

Dr. Sabine Hofmann promovierte 1995 nach einem Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen.

Blurb

Hotel- und Motelketten haben sich in den USA schon seit langem zur dominanten Unternehmensform im Hotelgewerbe entwickelt. Auch in Deutschland zeichnet sich in den letzten Jahren ein Wandel in der Hotellerie ab. Hotelketten errichten zunehmend Häuser der unteren bis mittleren Kategorien und treten damit erstmals in Konkurrenz zu mittelständischen Individualhotels, Gasthöfen und Pensionen. Sabine Hofmann behandelt aktuelle Produktstrategien, bedeutende touristische Märkte und die geschichtliche Entwicklung der Hotelketten in Deutschland. Einen Schwerpunkt bildet die Analyse der Hotelketten als Innovation sowie ihrer räumlichen Ausbreitungsstrategien. Anschließend folgt eine ausführliche Diskussion der regionalen und lokalen Standortwahl. Hier findet sich auch eine aufschlußreiche Abhandlung über die Kettenstandorte in Fremdenverkehrsgebieten und in den neuen Bundesländern.