Haushaltsverbrauch von Süßkartoffeln mit Orangenfleisch in Sambia

ISBN-13: 9786205543801 / Miękka / 96 str.

Patricia Sakala; Mieke Faber; Ernie Kunneke

Opis

Das Dokument enthält wichtige Informationen über die Faktoren, die Gemeinschaften dazu bewegen, orangefarbene Süßkartoffeln zu essen. Das Verständnis dieser Faktoren ist von entscheidender Bedeutung, da es den Verzehr von Süßkartoffeln, die reich an Vitamin A sind, fördern kann. Vitamin A hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Vorbeugung von Erblindung, die Stärkung des Immunsystems und die Verbesserung der Körperfunktionen. Jeder Ernährungs- oder Gesundheitsexperte in Gebieten mit Ernährungsproblemen sollte die ermittelten Faktoren nutzen, um den Verzehr von Süßkartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch zu fördern. Dies ist ein Dokument, das Sie unbedingt lesen sollten, wenn Sie daran interessiert sind, der ernährungsschwachen Bevölkerung in Ihrem Dienst zu helfen.

O autorze

Patricia Sakala, MSc. Ernährungsmanagement; MSc Angewandte Sozialforschung. Studierte am Trinity College Dublin in Irland und an der University of Western Cape, Südafrika. Leitende Ernährungskoordinatorin für Ausbildung und Zusammenarbeit bei Ernährungsprogrammen und Lebensmittelkonsumforschung bei der National Food and Nutrition Commission, Lusaka, Sambia.