Grundlagen der Lebensmittelkonservierung

ISBN-13: 9786208703448 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 108 str.

Arturo Antolín Velasco Velasco

Opis

Heutzutage spielen Lebensmittel in der modernen Gesellschaft eine wichtige Rolle. Es ist wichtig, dass die Bevölkerung über ein allgemeines Wissen über die Konservierung von Lebensmitteln sowie über Aspekte ihrer Zusammensetzung, ihrer sensorischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften verfügt, die eine gesunde und vollwertige Ernährung ermöglichen und frei von Verunreinigungen sind, die ihre Sicherheit beeinträchtigen könnten.