Griffonia-Samen (Griffonia simplicifolia)

ISBN-13: 9786205068663 / Miękka / 88 str.

Kodjo WOKPOR; Mawuéna Kosi NOVIDZRO

Opis

Die Samen der Griffonia (Griffonia simplicifolia)Das übergeordnete Ziel dieser Studie ist es, zur Verwertung der Samen von Griffonia simplicifolia aus der togoischen Flora in der Lebensmittelindustrie und der Pharmakologie beizutragen. Im Einzelnen geht es um: die Untersuchung der phytochemischen und biochemischen Zusammensetzung der Samen; die Quantifizierung von 5-HTP und dessen Isolierung; Die Samen von Griffonia simplicifolia aus der togolesischen Flora haben ein enormes ernährungsphysiologisches Potenzial und enthalten Phytobestandteile mit interessanten pharmakologischen Eigenschaften: - Alkaloide, Flavonoide, Tannine, Saponine und Gesamtphenole in den Samen, die ihre pharmakologischen Eigenschaften belegen. - das aus den Samen gewonnene Öl, weist essbare physikalisch-chemische Eigenschaften auf. - Die Samen enthalten Mineralien wie Ca, P, K, Na, Mg, Zn, Cu, Fe und Mn.- Außerdem enthalten sie die Aminosäuren: Ile, Trp, Phe und Leu.

O autorze

Nach einem Abschluss als Arbeitsingenieur in der Lebensmittelindustrie und mehr als 15 Jahren Berufserfahrung, insbesondere in den Bereichen Transport und Logistik, habe ich 2016 erneut ein Hochschulstudium aufgenommen, um 2019 einen Masterabschluss in Lebensmittelwissenschaften und -technologie zu unterstützen, Ich bin Doktorand in der gleichen Option der wissenschaftlichen Forschung.