Gesund backen : Kuchen, Tartes und Brot aus natürlichen Zutaten

ISBN-13: 9783742300782 / Niemiecki / Twarda / 2016 / 144 str.

Veronika Pachala

Opis

Die erfolgreiche Foodbloggerin und Kochbuchautorin Veronika Pachala knüpft mit ihrem Backbuch an ihr Bestsellerkochbuch "Gesund kochen ist Liebe" an. "Gesund backen ist Liebe" enthält über 50 Rezepte, die Genuss und Wohlgefühl gleichermaßen ansprechen: feine Kuchen und Muffins, fantastische Torten, raffinierte Waffeln, allerlei Gebäck und herzhafte Brote. Die Rezepte kommen ohne raffinierten Zucker, Weizenmehl und Kuhmilch aus, stattdessen verwendet die Autorin gesunde, natürliche und nährstoffreiche Zutaten und bietet zahlreiche glutenfreie und vegane Varianten an.Ein informatives Kapitel über verschiedene Mehl- und Getreidesorten, alternative Süßmittel, natürliche Aromen und gesunde Fette macht das Buch ideal für all jene, die nach gesunden Backmöglichkeiten suchen oder die unter Unverträglichkeiten leiden. Darüber hinaus zeigt "Gesund backen ist Liebe" verschiedene vegane Alternativen von Ei und Milch auf. Ob Birnentarte, Bananentorte mit Walnüssen und Ahorncreme, Triple-Chocolate-Muffins oder Dinkel-Amaranth-Brot - mit diesen Rezepten ist abwechslungsreicher, gesunder Genuss garantiert. Und mit Zimtsternen, Weihnachtsstollen oder Spekulatiuszupfbrot bietet das Backbuch zusätzlich schöne Ideen für die Weihnachtsbäckerei.Die liebevollen Fotos, der persönliche Stil, die Tipps der Autorin sowie die wunderschönen Illustrationen runden das Backbuch ab. Hier werden Lieblingsrezepte zu gesunden Lieblingsrezepten.

O autorze

Veronika Pachala hat aus den Lebensmittelunverträglichkeiten ihrer kleinen Tochter Claire eine Leidenschaft gemacht: Sie kocht und backt ohne Kuhmilchprodukte, Weizen und raffinierten Zucker. Ihre Begeisterung teilt sie mit den Tausenden Fans ihres Blogs www.carrotsforclaire.de, den sie im Jahr 2013 startete. 2014 wurde ihre Lasagne als bestes Rezept mit dem Food Blog Award gekürt. Auf ihrem Blog gibt sie nicht nur ihre neuesten Rezepte weiter, sondern beschreibt auch liebevoll - in kleine Anekdoten verpackt - ihren Familienalltag. Ihr erstes Kochbuch Gesund kochen ist Liebe (2015) wurde ein Bestseller. Pachala lebt mit ihrem Mann und ihrer Tochter in Bremen und erwartet ihr zweites Kind.