Gestion de la production: Théorie et pratiques

ISBN-13: 9786204001722 / Francuski / Miękka / 60 str.

Asik Rahaman Jamader; Biswaranjan Acharya; Mohammad Israr

Opis

La production alimentaire est un domaine qui s'occupe de l'arrangement des aliments. Il s'agit d'une interaction où des matériaux bruts sont cuits, assemblés et transformés pour donner un plat. L'étendue de la production alimentaire s'est élargie à une vitesse plus rapide en Inde comme à l'étranger. Cet exercice didactique a été préparé pour les débutants afin de les aider à comprendre les rudiments des opérations de création alimentaire. Il sera très utile pour ceux qui souhaitent faire carrière dans l'hôtellerie et le tourisme. Pour tous les autres utilisateurs énergiques, cet exercice d'instruction est un matériel d'apprentissage décent.

O autorze

Jamader, Asik Rahaman1. Asik Rahaman Jamader est chargé de cours à la Penguin School of Hotel Management de Kolkata, en Inde. 2. Biswaranjan Acharya est actuellement associé au Kalinga Institute of Industrial Technology Deemed to be University. Inde 3. Le professeur Mohammad Israr, travaille comme professeur d'ingénierie mécanique au Poornima College of Engineering, Jaipur, Inde.