Geschmack als soziale Konstruktion: Eine sozialwissenschaftliche Analyse des Ess- und Trinkverhaltens - Formen sozialer Abgrenzung

ISBN-13: 9783640905751 / Niemiecki / Miękka / 2011 / 24 str.

Sandra Garthaus

Opis

Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Sozialwissenschaften allgemein, Note: 2,0, Universitat Siegen, Veranstaltung: Soziologie des Essens, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Nahrungsaufnahme ist ein alltaglicher essentieller Vorgang bei Mensch und Tier. Betrieben wird er mit einer enormen Selbstverstandlichkeit und scheinbar ohne jegliche Hintergedanken. Es steckt jedoch noch viel mehr hinter dem Essen der Menschen. Nicht alles, was sich zur Deckung von Energie- und Nahrstoffbedarfen eignet, wird als Nahrung betrachtet" (Prahl/Setzwein 1999, 89). Aber warum ist dies so? Fur diese Eigenart' muss es Grunde geben, die sowohl die Ess-, als auch die Trinkkultur beeinflusst haben. Diese Grunde haben dafur gesorgt, dass sich Gesellschaften unterschiedlich entwickelt haben. Diese Differenz macht sich in ihrer Art zu Essen und zu Trinken bemerkbar. In der folgenden Arbeit mochte ich die Frage klaren, wie sich diese Verhaltensweisen entwickelt haben. Dafur werde ich die Ess- und Trinkkultur sozialwissenschaftlich untersuchen. Ich werde verschiedene Aspekte hinzuziehen, wie die kulturellen und religiosen Bestimmungen, die die Essgewohnheiten verschiedener Gesellschaften unterscheiden. Die Sinngebung der Nahrungsgewohnheiten, damit sind die Art und Weise des Konsumierens, die Esssitten und -normen und kulturellen Bewertungen gemeint, ist namlich eine primare Institution des Essens. Ich werde die Gegensatzstrukturen der Essstile, sowie den Vegetarismus aufzeigen. In einem seperaten Punkt gehe ich naher auf die Trinkkultur ein und werde herausstellen, wie sie als Instrumentarium zur sozialen Differenzierung eingesetzt wird. In einem abschliessenden Fazit werde ich resumierend auf die Arbeit zuruckblicken und die Hauptthesen zusammenfassen."