Geheimnisse der lusitanischen Küche: Originalrezepte aus Portugal

ISBN-13: 9783837090550 / Niemiecki / Miękka / 2009 / 108 str.

Ildio Lacerda

Opis

Saisongerechte und naturbelassene Kche aus Portugal. Wissen Sie was ein "Chanfana" ist oder was das "Marrare-Steak" zu einem Genuss macht? ...warum gegrillte Sardinen und Brathhner in Portugal so gut schmecken? In diesem Buch finden Sie Antworten auf diese Fragen, eine Beschreibung portugiesischer traditioneller kulinarischer Brucher und 112 ausgesuchte Rezepte, dazu Dutzende von Geheimtipps, die Ihnen den Zugang zur portugiesischen Kochkunst erleichtern.

O autorze

1950 in Lissabon geboren und in der portugiesischen Metropole aufgewachsen, studierte in München Sozialwissenschaften und Sprachen. Neben seinem Beruf als Journalist und Dolmetscher führte sein Weg durch einige Länder Europas wo er immer wieder sich politisch engagiert hat. Heute wohnt und schreibt der Autor abwechselnd in der Algarve und in München.Auch als Gastronom widmet er sich besonders der deutschen und der portugiesischen Küche.