Geheime einheimische Rezepte aus den Küchen von Tamilnadu, Indien

ISBN-13: 9786203807554 / Niemiecki / Miękka / 52 str.

DHEEPHIGA M; ANUSUYA DEVI K

Opis

Alte Tamil Völker Glauben "Unavemarundhu", was bedeutet "Lets Kochen deine Medizin und Medizin dein Essen sein". Die traditionellen authentischen Lebensmittel, die mit nahe gelegenen Fixierungen und direkten Kochverfahren organisiert werden, sind dafür bekannt, unglaubliche diätetische Vorteile zu haben. Traditionelle Lebensmittel geben eine exquisite Vision von Indiens reichem kulturellen Erbe. Jede Region Indiens und der Welt ist in ihren Essgewohnheiten unterschiedlich. Jede Region hat ihre eigenen Rezepte; sie kocht mit unterschiedlichen Zutaten und isst anders. Die traditionellen Essgewohnheiten im ganzen Land beruhen in erster Linie auf einem ganzheitlichen Ansatz für die Ernährung. Mit der rasanten Verstädterung ändern sich jedoch auch unsere Essgewohnheiten rapide, und wir laufen Gefahr, unser reiches traditionelles Ernährungswissen, das mit der Weisheit von Jahrhunderten aufgebaut wurde, zu verlieren.Um das traditionelle Lebensmittelwissen unseres Indiens zu schützen und zu bewahren und den Wert und die tiefe Bedeutung dessen, was es der Welt in Bezug auf Gesundheit, traditionelles Wissen, Zutaten und Rezepte bieten kann, kritisch zu verstehen, wird dieses E book vorgestellt.

O autorze

M, DHEEPHIGA Dr. K. Anusuya Devi lehrt seit 15 Jahren Lebensmittelwissenschaft und Ernährung am PSG College of Arts and Science in Indien und ist Expertin auf dem Gebiet der Public-Heath-Ernährung. Wir dokumentieren das traditionelle Wissen über Lebensmittel und die in der Gesellschaft existierenden Glaubensvorstellungen.