Gastronomie Swahili Romantique » książka
Gastronomie Swahili Romantique
ISBN-13: 9781910162620 / Francuski / Miękka / 2014 / 124 str.
Benn Haidari ne en 1949, est acteur, producteur de film, et un Chef qui sait ce qu'il veut et croit en ce qu'il cree dans le monde culinaire.
Depuis pres de 40 ans maintenant, avec ses hauts standards de qualite gastronomique, il a travaille en autodidacte pour devenir ecrivain et chercheur culinaire d'une grande influence. Il a meme ete invite au Japon par le Tokyo Broadcasting cooperation, juste pour montrer son art de la cuisine.
Le travail quotidien acharne passe a cote du poele lui a fourni l'inspiration pour de nouvelles formes. C'est le secret qui se cache derriere sa simplicite pointilleuse mais confiante. La forme de fusion et la fonction reussies dans ses uvres gastronomiques fournissent une experience esthetique naturelle et durable. C'est un plaisir d'etre avec lui pendant la cuisson des plats subtils, la clarte sophistiquee et intemporelle de ses recettes, developpees a partir de documents professionnels autant a la maison que dans les emissions de television.
Passionne de cuisine depuis son adolescence, il peut passer une demi-journee a planifier les repas du soir pour ses invites a domicile, tout en recherchant differentes cultures culinaires.
Benn Haidari a ete le premier Africain a avoir recu le prix du livre de Cuisine Gourmande le 6 Mars 2011 a Paris, juge comme le meilleur livre de cuisine locale au monde, avec son dernier livre Gastronomie d'un paradis glace"
Benn Haidari né en 1949, est acteur, producteur de film, et un Chef qui sait ce quil veut et croit en ce quil crée dans le monde culinaire.
Depuis pres de 40 ans maintenant, avec ses hauts standards de qualité gastronomique, il a travaillé en autodidacte pour devenir écrivain et chercheur culinaire dune grande influence. Il a meme été invité au Japon par le Tokyo Broadcasting coopération, juste pour montrer son art de la cuisine.
Le travail quotidien acharné passé a côté du poele lui a fourni linspiration pour de nouvelles formes. Cest le secret qui se cache derriere sa simplicité pointilleuse mais confiante. La forme de fusion et la fonction réussies dans ses ouvres gastronomiques fournissent une expérience esthétique naturelle et durable. Cest un plaisir detre avec lui pendant la cuisson des plats subtils, la clarté sophistiquée et intemporelle de ses recettes, développées a partir de documents professionnels autant a la maison que dans les émissions de télévision.
Passionné de cuisine depuis son adolescence, il peut passer une demi-journée a planifier les repas du soir pour ses invités a domicile, tout en recherchant différentes cultures culinaires.
Benn Haidari a été le premier Africain a avoir reçu le prix du livre de Cuisine Gourmande le 6 Mars 2011 a Paris, jugé comme le meilleur livre de cuisine locale au monde, avec son dernier livre Gastronomie dun paradis glacé
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