Gastrologie

ISBN-13: 9783631542835 / Niemiecki / Miękka / 2005 / 265 str.

Eva Kimminich

Spis treści

Aus dem Inhalt : Eva Kimminich: Bemerkungen über die kultürlichen Paradiese des homo "gastro-logicus" - Heidi Salaverría: Fast Food und Leib Christi. Pragmatistische Reflexionen auf das Verhältnis von Christentum und Esskultur - Monika Schmitz-Emans: Bibliophagische Phantasien. Bücherfresser und ihre Mahlzeiten - Sabine Gross: Lese-Hunger - Brita Schirmer: Die kulturellen Grundlagen von Essstörungen - Wilhelm Graeber: Der gefräßige Diener. Zur Komik eines Typus der Commedia dell'arte - Gerhild Fuchs: Neoavantgardistische Essens- und Hungerexzesse bei Luigi Malerba und Gianni Celati - Reinhard Krüger: Eierspeisen, Gastrologie und Kosmologie: Speisemetaphern, kosmologische Modelle und Welterkenntnis bei Petronius Arbiter und Martianus Capella - Ulrich Oberdiek: Von den Schwierigkeiten des Essens im hinduistischen Kulturbereich - Yo-song Park: Synkretismen in der Küche. Ein Beitrag zur Kulinarischen Semiotik.

O autorze

Die Herausgeberin: Eva Kimminich, Kulturwissenschaftlerin, Romanistin und Beirätin für Jugendkultur der Deutschen Gesellschaft für Semiotik, hat 1984 promoviert und sich 1992 an der Universität Freiburg im Breisgau habilitiert. Nach wissenschaftlicher Tätigkeit im Rahmen mehrerer Forschungsprojekte und Gastprofessuren an verschiedenen Universitäten lehrt sie als außerplanmäßige Professorin für romanische Literaturwissenschaft an der Universität Freiburg im Breisgau.