Ganadería caprina: tendencias y entorno sociocultural en Chile central : Descripción de las tendencias productivas y la realidad sociocultural de la ganadería caprina en Colina, Chile

ISBN-13: 9783841761064 / Hiszpański / Miękka / 2016 / 60 str.

Martín del Valle M.; José Luis Riveros F.

Opis

La ganadería caprina de la comuna de Colina experimentó una disminución en el número de cabezas entre los años 2007 y 2013, situación que estaría explicada por una menor oferta forrajera producto de una disminución de las precipitaciones en las zonas de secano, una migración desde el rubro ganadero a otros sectores económicos en los últimos 10 años y a un aumento en el ataque de perros en vías libres al ganado. Adicionalmente quienes practican la ganadería caprina viven en situación de pobreza y presentan un bajo nivel educacional, razón por la cual es difícil que puedan optimizar su producción láctea o cárnica. Con el objetivo de mantenerse en el rubro, pese a la problemática antes descrita, se sugiere la asociatividad entre productores de leche caprina y la empresa quesera Chevrita S.A. por medio del instrumento de fomento del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario de Chile (INDAP) "Alianzas Productivas", el cual promueve que productores locales sirvan de proveedores para una empresa en particular y que ésta a su vez los capacite para la obtención de un producto con determinadas características.

O autorze

Martín del Valle M. Ingeniero Agrónomo, ha trabajado en proyectos de fomento productivo en pequeños rumiantes orientados a la seguridad alimentaria y el desarrollo rural. José Luis Riveros F. Médico Veterinario y Doctor en Ciencias, se ha desarrollado en pequeños rumiantes orientado principalmente hacia ruralidad y seguridad alimentaria.