Mahmoudi, ImenImen Mahmoudi est Docteur en Industries Alimentaires ayant une expérience significative dans la formulation des aliments fonctionnels à effets bénéfiques pour l'être humain. Elle appartient à l'Unité de Recherche « Bio-conservation et Valorisation des des Produits Agroalimentaires ». Elle a une expérience appréciable dans l'Enseignement Supérieur.