Exigences physiologiques des champignons comestibles

ISBN-13: 9786204807188 / Francuski / Miękka / 80 str.

Prof. (Dr.) Simerjit Kaur

Opis

Des études physiologiques portant sur les besoins en carbone, en azote et en oligo-éléments sont réalisées sur les deux champignons comestibles suivants : Termitomyces striatus (Beeli) Heim. et Macrolepiota procera (Scop.:Fr.) Singer. Des cultures pures de Termitomyces striatus et Macrolepiota procera ont été obtenues par la technique de l'extrémité d'un seul hyphe. Les études ont révélé les résultats suivants : Termitomyces striatus : Milieu Glucose-peptone constitué de g/l : D(+) glucose 10.0, nitrite de sodium 2.0, dihydrogène orthophosphate de potassium 1.0, sulfate de magnésium 0.5 et de l'eau distillée pour faire 1000ml se sont avérés être appropriés pour la croissance et la sporulation de Termitomyces striatus. Les concentrations optimales d'oligo-éléments nécessaires à la croissance sont : Fe 0,1, Zn 0,001, Mn 0,01, Ca 1, Co 0,001, Cu 1, Mo 10 et B 0,1. Macrolepiota procera : Milieu de Czapek-I composé de g/l : Lactose 30,0, acétate d'ammonium 2,0, dihydrogéno-orthophosphate de potassium 1,0, chlorure de potassium 0,5, sulfate de magnésium 0,5 et de l'eau distillée pour obtenir 1000ml se sont avérés appropriés pour la croissance de Macrolepiota procera. Les concentrations optimales d'oligo-éléments nécessaires à la croissance sont : Fe 0,01, Zn 0,1, Mn 1, Ca 1, Co 0,1, Cu 1, Mo, B10

O autorze

Kaur, Prof. (Dr.) SimerjitProf. (Dr.) Simerjit Kaur, Ph.D (Mycologie), M.Phil, Médaille d'or, Panjab University, Chandigarh. Elle est doyenne du bien-être des étudiants et responsable des sciences de la vie à l'université Rayat Bahra, Mohali, Inde. Elle a des brevets, des publications de recherche et des livres crédités à son nom. Ses principaux domaines de recherche sont l'identification et la culture d'espèces comestibles de champignons.