Le professeur M. N. Dabhi occupe un poste de professeur à l'Université agricole de Junagadh, Junagadh, Inde. Il possède 18 ans d'expérience dans la recherche et l'éducation. Il est spécialisé dans les procédés agricoles et l'ingénierie alimentaire. Le Dr. N. C. Patel est le vice-chancelier de l'Université agricole de Junagadh, Junagadh, Inde. Il possède 30 ans d'expérience.