Essentielle Spurenelemente: Klinik Und Ernährungsmedizin

ISBN-13: 9783211208595 / Niemiecki / Miękka / 2006 / 209 str.

Cem Ekmekcioglu; Wolfgang Marktl

Opis

Publikationen zu den essentiellen Spurenelementen sind in der gangigen Literatur bisher hauptsachlich als einzelne Kapitel in ernahrungsorientierten Buchern zu finden. Ein aktuelles Buch, das vor allem Mediziner in der klinischen Praxis anspricht, fehlte vollig. Dieses Werk fullt diese Marktlucke. Am Beginn wird ein praxisrelevanter Uberblick zu Funktionen, Stoffwechsel, Nahrungsquellen und empfohlenen taglichen Aufnahmemengen gegeben, um dann vertieft klinische Krankheitsbilder zu behandeln, wie z.B. Krebs und Immunschwache, die vor allem durch Mangel, jedoch auch durch Toxizitat der Spurenelemente mitverursacht werden bzw. die auch zu einer Unterversorgung fuhren konnen. Dabei werden vor allem Empfehlungen fur eine symptom -bzw. krankheitsorientierte Ernahrung bereitgestellt, sowie die Frage der therapeutischen und prophylaktischen Supplementation diskutiert. Ebenso wird die Bestimmung des Spurenelementestatus und der Bedarf daran von Kindern, Schwangeren, Senioren und Sportlern ausfuhrlich erortert."

Recenzje

"... Zusammenfassend ist den Autoren ein sehr schönes Werk gelungen, das den Markt durchaus erweitert, da es sich auf die Spurenelemente beschränkt und den interessierten Leser somit direkt zu den Informationen bringt, die er sucht." Medical Tribune Schweiz 18.5.2007

Spis treści

Eisen (Fe).- Zink (Zn).- Kupfer (Cu).- Selen (Se).- Chrom (Cr).- Jod (I).- Fluor (F).- Mangan (Mn).- Vanadium (V).- Molybdän (Mo).- Lithium (Li).- Silizium (Si).- Bor (B).- Zinn (Sn).- Cobalt (Co).- Nickel (Ni).

O autorze

Cem Ekmekcioglu, geboren 1965 in Wiesbaden, 1984 bis 1991 Medizinstudium in Wien, Approbation in Deutschland. Facharzt für Physiologie und Ernährungsmedizin, seit 1994 am Institut für Physiologie an der Medizinischen Universität in Wien tätig. 2001 habilitiert für das Fach Physiologie. Forschungsschwerpunkte sind Ernährung, Chronobiologie und die Physiologie des Magen-Darm-Traktes. Er veröffentlichte zahlreiche Beiträge in nationalen und internationalen Zeitschriften und Büchern und hält viele Vorträge zum Thema Ernährung.