Ernährungslehre in der Grundschule: Der Stellenwert von Erziehung und Bildung bei der Gesundheitsförderung von Kindern

ISBN-13: 9783656662952 / Niemiecki / Miękka / 2014 / 80 str.

Ulrike Kogel

Opis

Masterarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Padagogik - Schulwesen, Bildungs- u. Schulpolitik, Note: 1,3, Universitat Vechta; fruher Hochschule Vechta (Padagogik), Sprache: Deutsch, Abstract: Ungesunde Ernahrung und Bewegungsmangel sind die Hauptgrunde fur zunehmendes Ubergewicht bei Kindern und Jugendlichen. Ess- und Trinkgewohnheiten werden bereits in der Kindheit entscheidend gepragt. Erziehung und Bildung haben daher einen hohen Stellenwert bei der Gesundheitsforderung von Kindern. In einer Zeit, in der Nahrungsmittel jederzeit, uberall und im Uberfluss fur jeden verfugbar sind, lasst unsere momentane Ernahrungssituation dennoch viele Fragen offen. Erziehung, Bildung und Gesundheit hangen eng miteinander zusammen. Neben bestimmten Gesetzestexten und Erlassen, schreiben die Kultusministerien in den Rahmenrichtlinien vor, Ernahrungslehre als wichtigen Unterrichtsbestandteil zu behandeln. Nach einer kurzen Erlauterung der Grundlagen der Ernahrung von Kindern wird die tatsachliche Versorgung von Schulkindern beschrieben. Weiterhin wird auf das Ernahrungsverhalten eingegangen (Triebbefriedigung, Einflussfaktoren, Ernahrungswissen und Interesse). Eltern sind Vorbilder fur Kinder. Die Ernahrungserziehung in der Familie bildet ein wichtiges Fundament fur eine gesunde Ernahrungsweise, denn die Folgen einer falschen Ernahrung werden in der Schule, in der Leistungsfahigkeit und Konzentration gefragt sind, sichtbar. Aufgaben, Ziele und Formen der schulischen Ernahrungserziehung werden in diesem Teil der Arbeit erlautert. Doch eine gesundheitsorientierte Ernahrung im Kontext mit Sport und Bewegung, haben in unseren Schulen nach wie vor eine untergeordnete Bedeutung. Viele Schulbucher sind veraltet und langweilen die Schuler regelrecht. Mit dem Beispiel einer Projektwoche soll ein abwechslungsreicher Beitrag fur eine interessante Ernahrungslehre gezeigt werden. Der praktische Teil der Arbeit wird durch die Teilnahme einer dritten Klasse am "Schuler-Fitnesscup" gestaltet. Im