M. Jayanthi a obtenu son doctorat (science et technologie des semences) à l'Université agricole du Tamil Nadu, à Coimbatore. Elle a publié 15 articles de recherche, 2 livres et 5 chapitres de livres. Elle a également participé à une formation internationale organisée par l'Association internationale d'essais de semences à Zurich, en Suisse. Elle travaille actuellement comme chercheuse principale à la TNAU.