Eine KAP-Studie zu angereichertem Weizenmehl in Pakistan

ISBN-13: 9786209051418 / Niemiecki / Miękka / 2025 / 88 str.

Mohammad Mohsin Khan; Usman Ghanni; Irfan Qadir

Opis

Die Abteilung für Ernährung des pakistanischen Gesundheitsministeriums hat sich voll und ganz der Mehlanreicherung als wertvollem Ansatz zur Prävention und Bekämpfung von Anämie verschrieben und daher ein nationales Projekt zur Anreicherung von Weizenmehl (NWFFP) ins Leben gerufen. Die Vorbereitungen für eine Mehlanreicherung auf nationaler Ebene sind bereits im Gange. Das NWFFP zielt darauf ab, bis zum Jahr 2013 eine flächendeckende Anreicherung von Weizenmehl einzuführen. Die vorliegende Studie "Durchführung und Analyse quantitativer und qualitativer Untersuchungen zum Verständnis des Wissens, der Einstellungen und Praktiken der Verbraucher in Bezug auf angereichertes Weizenmehl in Pakistan" bewertet das Wissen, die Einstellungen und Praktiken (KAP) der Verbraucher in Bezug auf die Anreicherung von Weizenmehl und wird als Grundlage für die Formulierung einer Strategie zur Verhaltensänderung (BCC) dienen. Um die gewünschten Ziele zu erreichen, wurde eine Umfrage mit quantitativen und qualitativen Komponenten durchgeführt, wobei ein teamorientierter Ansatz gewählt wurde, um die Qualität der Arbeit sicherzustellen. Die Stichprobenauswahl wurde von Contech International auf wissenschaftliche Weise unter Verwendung der Cluster-Stichprobenmethode und unter Berücksichtigung der Gesamtbevölkerung des zu untersuchenden Gebiets sowie der Bevölkerung der Städte und Dörfer in diesem Gebiet durchgeführt.