Educação Alimentar e Nutricional

ISBN-13: 9786202031851 / Portugalski / Miękka / 2017 / 124 str.

Mirla Dayanny Farias; Manuel Tavares

Opis

Considerando que a educação capacita os indivíduos a agir com consciência, e que o ambiente escolar e consequentemente o professor podem mediar este conhecimento adequado, a Educação Alimentar e Nutricional é uma temática que apesar de estar incluída no Tema Transversal Saúde dos Parâmetros Curriculares Nacionais, não há um enfoque efetivo, com uma fria transmissão de conhecimento, onde os conteúdos muitas vezes são baseados numa alimentação teórica e o docente quase sempre não tem conhecimento específico sobre o assunto. Neste sentido, as práticas pedagógicas utilizadas pelos docentes devem ser adequadas ao ponto de concretizar o aprendizado dos alunos. Portanto, a pesquisa contribuiu diretamente para a formação dos alunos do Ensino Fundamental II, pois a partir da análise destas práticas pôde-se verificar a eficácia no aprendizado dos alunos e os docentes poderão refletir sobre seus modos de atuação na sala de aula.

O autorze

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos, Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos e em Ciências da Educação, Mestre em Ciências da Educação e Doutora em Biotecnologia. Atualmente é professora efetiva do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará- Campus Sobral.