EINSATZ VON MAGNETFELDERN BEI DER KONSERVIERUNG VON ROHMILCH

ISBN-13: 9786205151273 / Miękka / 76 str.

Omelio Cepero Rodriguez; Yolanda Suárez Perez; Vicente Legrá Matos

Opis

Gegenwärtig haben die Länder mit spezialisierten Milchviehbetrieben ihre Anforderungen an die hygienische Qualität der Rohmilch im Einklang mit der technologischen Entwicklung und den Bedürfnissen der Milchindustrie erhöht, um qualitativ hochwertige Produkte und eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten, Daher werden jedes Jahr große Mengen an unbrauchbarer Milch gemeldet. Wir stellen daher verschiedene unkonventionelle Methoden vor, insbesondere die Wirkung von Magnetfeldern auf die Konservierung von Rohmilch ohne Kühlung. Dieses Material versucht auf einfache Weise, einen Einblick in die Notwendigkeit zu geben, Milch in der erforderlichen hygienischen Qualität zu produzieren. In dem Papier werden die wichtigsten Faktoren genannt, die auf die eine oder andere Weise schädliche Auswirkungen auf die Milch haben können, und es werden verschiedene Methoden zur Haltbarmachung von Rohmilch ohne Kühlung beschrieben.

O autorze

Máximo Gómez Báez ist Forschungsprofessor an der Universität von Ciego de Avila. In diesen Fächern hat er dank seiner kontinuierlichen pädagogischen Arbeit gute Ergebnisse erzielt. Er hat den Magnetfeldern eine mühsame Studie gewidmet, mit greifbaren Ergebnissen.