Działalność recepcji Podr. cz.1 Hotelarstwo t. III

ISBN-13: 9788302147050 / Polski / Miękka / 2014 / 168 str.

Cymańska-Garbowska Barbara;Witrykus Danuta;Pietras Jadwiga

Opis

Podręcznik realizuje treści nowej podstawy programowej. Jest przeznaczony do kształcenia w zawodzie technik hotelarstwa w zakresie kwalifikacji T.11 (Planowanie i realizacja usług w recepcji). Omawia zagadnienia dotyczące schematu organizacyjnego hotelu, roli recepcji, bezpieczeństwa pracy w recepcji, etyki i kultury pracy, zasad komunikowania się z gośćmi, organizacji pracy służby parterowej oraz procedur obsługi gości przez pracowników służby parterowej. Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ilustracjami.