Edgar von Cossart arbeitet als Autor und Dozent. Im Laufe seiner Tätigkeit als Drehbuchautor sind viel beachtete Fernsehspiele und Krimis (u.a. Tatort) entstanden. Als Dozent unterrichtet Edgar von Cossart die Fächer "Drehbuch", "Dramaturgie" und "Storytelling" an diversen Schulen und Hochschulen und gibt Seminare in Sendeanstalten und Produktionsfirmen.