Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico

ISBN-13: 9781479363681 / Włoski / Miękka / 2012 / 172 str.

Daniela Barbieri; Dante Alighieri; Daniela Cisi

Opis

"Di Pizza e Pizzerie" e' un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi. Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni. Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.