Almut Pollmer-Schmidt studierte Kunstgeschichte in Dresden und Leiden und promovierte zu einem Thema der holländischen Malerei des 17. Jahrhunderts. Seit 2010 ist sie am Städel Museum tätig. Als wissenschaftliche Mitarbeiterin wirkte sie u.a. bei der Ausstellung "Dürer. Kunst - Künstler - Kontext" mit sowie in der Bestands- und sammlungshistorischen Forschung.