Der Markt für Bio-Schokolade- eine ökonomische Analyse » książka
Der Markt für Bio-Schokolade- eine ökonomische Analyse
ISBN-13: 9783838132471 / Niemiecki / Miękka / 2012 / 304 str.
Die Dissertation gibt einen Uberblick uber die verschiedenen Anbaumethoden und Wertschopfungsketten von Kakao. Daruber hinaus erarbeitet die Autorin Handlungsempfehlungen fur die Aufnahme einer biologischen Produktdiversifizierung ins Portfolio eines Unternehmens. Es erfolgt eine Fokussierung auf die industrielle Schokoladenbranche mit dem Absatzkanal Lebensmitteleinzelhandel. Aufgrund des rudimentaren wissenschaftlichen Standes wird ein praxisorientiertes Vorgehen mit qualitativen, situativen Forschungsansatz gewahlt."
Die Dissertation gibt einen Überblick über die verschiedenen Anbaumethoden und Wertschöpfungsketten von Kakao. Darüber hinaus erarbeitet die Autorin Handlungsempfehlungen für die Aufnahme einer biologischen Produktdiversifizierung ins Portfolio eines Unternehmens. Es erfolgt eine Fokussierung auf die industrielle Schokoladenbranche mit dem Absatzkanal Lebensmitteleinzelhandel. Aufgrund des rudimentären wissenschaftlichen Standes wird ein praxisorientiertes Vorgehen mit qualitativen, situativen Forschungsansatz gewählt.
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