Den Millionen Helfern auf der Spur - Praxis im Biologieunterricht : Modul Keimzahlbestimmung in probiotischen Milchprodukten

ISBN-13: 9783639061697 / Niemiecki / Miękka / 2008 / 88 str.

Anik Kähler

Opis

Eine bedeutende Säule für lernwirksamen Unterricht ist das praktische Hantieren mit dem Lerngegenstand. Oft sind jedoch die Vorbereitungen für Praxiseinheiten so aufwändig, dass die Lehrenden aus Zeitgründen davon Abstand nehmen.Mit diesem Buch soll Lehrenden ein ausgearbeitetes Praxismodul an die Hand gegeben werden, das die Vorbereitungen erleichtert und wiederkehrend angewendet werden kann.Neben den zeitlichen, räumlichen und logistischen Voraussetzungen werden die Probiotika und eine fachgerechte Untersuchungsmethode beschrieben.Die Betrachtung der Probiotika stellt eine positiv besetzte Bakteriengruppe in den Vordergrund, die zudem im Unterricht verwendet werden darf.Neben einem ausführlichen Skript zur Durchführung der Praxiseinheit werden zwei volle Praxistage in ihrem Verlauf beschrieben.Das Praxismodul eignet sich für Unterricht im Beruflichen Gymnasium undBerufsoberschule mit der Fachrichtung Ernährung. Aber auch im allgemeinbildenden Gymnasium lässt sich der Biologie-, Chemie- und Mathematikunterricht anschaulich miteinander verknüpfen.Dimensionen und abstrakte Begriffe werden durch Praxis bildhaft, sie bleiben haften.

O autorze

Kähler Anik Anik Kähler, geboren am 17.09.1967 in Kappeln, hat nach dem Abitur 1988, der Ausbildung zur Biologielaborantin am Max- Planck-Institit für Limnologie, Plön, vier Jahren Berufspraxis in der Umweltanalytik das Studium Lehramt an der Oberstufe-Berufliche Schulen, Fachrichtung Chemotechnik und Biologie absolviert. Heute ist sie Studienrätin.