Markella Tzirita MSc, Ph.D. studierte Lebensmittelwissenschaften und -technologie an der Landwirtschaftlichen Universität von Athen, Griechenland. Sie setzte ihr Studium an der School of Biotechnology, Dublin City University, Irland, fort, wo sie promovierte. Sie ist eine qualifizierte Mikrobiologin mit umfangreicher Erfahrung sowohl im akademischen Bereich als auch in der Industrie.