O'Toole, AnthonyAnthony ist Koch, Autor und unabhängiger Lebensmittel- und Getränkeberater. Er hat einen Master in kulinarischer Innovation und Entwicklung neuer Produkte vom Dublin Institute of Technology in Irland und einen Advanced W.S.E.T. (Wine & Spirit Education Trust) Zertifikat in Wein und Spirituosen. Anthony ist ein leidenschaftlicher Verfechter von Slow Food in der irischen Food-Community.