Creando un Mercat de Pagès en Cardedeu: Evaluación del potencial transformador de un Mercados de Productores

ISBN-13: 9783668399631 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 68 str.

Francesco Facchini

Opis

Trabajo Universitario del ano 2016 en eltema Biologia - Ecologia, Nota: 1, Universitat Autonoma de Barcelona, Materia: Agroecology, Idioma: Espanol, Resumen: Frente al crecer del descontento y de las criticas al sistema de produccion, elaboracion, distribucion y consumo de alimentos a nivel global, desde el movimiento para la Agroecologia y la Soberania Alimentaria se estan proponiendo una serie de practicas economicas mas sostenibles y transformadoras. Dentro de las llamadas Redes Alimentarias Alternativas (RAA) los Canales Cortos de Comercializacion (CCC) proporcionan estructuras y estrategias para la visibilizacion y la difusion de alimentos frescos y locales, acortando la distancia entre produccion y consumo y buscando su empoderamiento frente a un sistema agroalimentario injusto e insostenible. Entre los varios CCC encontramos la propuesta de los Mercados de Productores (MP), espacios publicos donde los agricultores y elaboradores artesanales de alimentos acuden regularmente a vender sus productos directamente al consumidor en puestos desmontables. Este trabajo intenta analizar, comparar y evaluar casos de MP desde la perspectiva de la Dinamizacion Local Agroecologica, tanto para producir informacion sobre un tema poco desarrollado en la literatura espanola cuanto para hacer una aportacion util a los actores implicados en un proyecto real. Pues, el objetivo general del estudio es de evaluar el potencial transformador del proceso de creacion de un MP en Cardedeu, desarrollado a traves de dos lineas de trabajo: por un lado, la caracterizacion, comparacion y evaluaciondel potencial transformador en casos de Mercados de Productores (LT1), por el otro, el seguimiento y la evaluacion del potencial transformador del proceso de creacion de un Mercat de pages en Cardedeu (LT2). ...]