Conservación en Atmósferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber » książka
Conservación en Atmósferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber
ISBN-13: 9783846578803 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 100 str.
Conservación en Atmósferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber
ISBN-13: 9783846578803 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 100 str.
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Los resultados obtenidos muestran claramente el efecto de la atmosfera modificada en retrasar la evolucion de los parametros de maduracion post-recoleccion retrasandolos en 3-4 semanas con respecto las ciruelas sin envasar, obteniendo de un aumento en la actividad antioxidante. Results show a delay in the evolution of ripening parameters, such as softening, color changes, and acidity loss, by MAP conditions during 3-4 weeks. In addition total antioxidant activity was higher in plums stored under MAP conditions than in controls."
Los resultados obtenidos muestran claramente el efecto de la atmósfera modificada en retrasar la evolución de los parámetros de maduración post-recolección retrasándolos en 3-4 semanas con respecto las ciruelas sin envasar, obteniendo de un aumento en la actividad antioxidante. Results show a delay in the evolution of ripening parameters, such as softening,color changes,and acidity loss, by MAP conditions during 3-4 weeks. In addition total antioxidant activity was higher in plums stored under MAP conditions than in controls.
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