Condiciones de las empresas campesinas para implementar BPA`S » książka
Condiciones de las empresas campesinas para implementar BPA`S
ISBN-13: 9783846561324 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 64 str.
Las exigencias fitosanitarias impuestas por los paises desarrollados, han contribuido a incorporar el concepto de calidad e inocuidad alimentaria en los mercados agricolas. En la actualidad, paises productores y exportadores de alimentos frescos, como Chile, se ven en la obligacion de incorporar procedimientos y recomendaciones tecnicas para dar cuenta de estas exigencias, de las cuales la Agricultura Familiar Campesina no esta ausente. De alli la importancia de estudiar y analizar, de manera cientifica, los efectos de los cambios, que estas transformaciones implican para los pequenos agricultores, dada la complejidad cultural y tecnica, a la que se enfrentan al momento de implementar las Buenas Practicas Agricolas (BPAs). Las BPAs consisten en un conjunto de principios, normas y recomendaciones tecnicas, que se aplican a lo largo de todo el proceso productivo y que no solo se preocupan de la calidad de los productos, sino tambien del cuidado del medio ambiente y del bienestar de los trabajadores."
Las exigencias fitosanitarias impuestas por los países desarrollados, han contribuido a incorporar el concepto de calidad e inocuidad alimentaria en los mercados agrícolas. En la actualidad, países productores y exportadores de alimentos frescos, como Chile, se ven en la obligación de incorporar procedimientos y recomendaciones técnicas para dar cuenta de éstas exigencias, de las cuales la Agricultura Familiar Campesina no está ausente. De allí la importancia de estudiar y analizar, de manera científica, los efectos de los cambios, que estas transformaciones implican para los pequeños agricultores, dada la complejidad cultural y técnica, a la que se enfrentan al momento de implementar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA`s). Las BPA`s consisten en un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas, que se aplican a lo largo de todo el proceso productivo y que no sólo se preocupan de la calidad de los productos, sino también del cuidado del medio ambiente y del bienestar de los trabajadores.
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