Comercialización de Semillas de Peces Marinos : En un entorno de sobreexplotación de recursos naturales

ISBN-13: 9786139439690 / Hiszpański / Miękka / 2019 / 164 str.

Jose Ramón Alcaraz López; Andrés Beltrán G.; Ciro Romo-Puebla

Opis

La producción pesquera ya sea por captura o por acuicultura representa un tópico de alta sensibilidad nacional ya que involucra aspectos económicos, sociales, de salud y de empleo en el país. La acuicultura representa una alternativa real para ampliar la oferta alimentaria en el país, contribuyendo a la seguridad alimentaria, generación de divisas y fuentes permanentes de empleo, así como estimulando el desarrollo regional. Además representa poco más de 12% de la producción pesquera nacional. A nivel internacional, la acuicultura podría representar en nuestro país más de 40% de la producción pesquera total en un plazo de entre diez y quince años. El principal obstáculo para el desarrollo de la acuicultura es la falta de semilla de buena calidad y en cantidad suficiente. Esta escasez de semilla de peces impide la extensión y expansión de la acuicultura a nivel global.. El futuro de la producción de alta calidad con beneficios importantes a través de la cadena de distribución, producción, abastecimiento y consumo depende, hoy más que nunca, de la aplicación exitosa de tecnologías eficientes y de procesos de innovación, modernización y reconversión productiva.

O autorze

Alcaraz López, Jose Ramón
Licenciado en Administración por la Universidad de Sonora, y Maestro en Administración de Negocios por la Universidad del Valle de México. Se ha desempeñado en el área de comercialización y Educación Continua en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C, como docente en licenciatura y posgrado, así como a la asesoría comercial.