Caractéristiques de séchage des feuilles d'Aloevera et de Curry à l'aide de micro-ondes

ISBN-13: 9786205123874 / Francuski / Miękka / 60 str.

Bhanu Radhika G; Annapurna Devi N

Opis

Des échantillons d'Aloe vera de poids connu (~200 grammes) avec une teneur en humidité initiale allant de 0,985 à 0,99 ont été soumis à un séchage dans un four à micro-ondes à cinq puissances de sortie différentes : 180W, 360W, 540W, 720W, 900W. Le processus de séchage a été effectué pendant différentes périodes de temps jusqu'à ce que la teneur en humidité finale atteigne 0,015 à 0,002 sur une base humide. Les données de séchage ont été ajustées à dix modèles de couche différents et nous avons observé que le modèle de page est le mieux ajusté avec R2, SSE allant de 0.9965 à 0.9999 & 0.000698 à 0.04338 respectivement. De plus, les coefficients de diffusivité ont été déterminés pour l'Aloe vera à différentes puissances de sortie des micro-ondes en utilisant l'équation de Fick.

O autorze

Bhanu Radhika.G.(PhD) est professeur de génie chimique à l'Institut de technologie B.V.Raju (affilié à JNTUH). Au cours de ses 23 années d'enseignement, elle a joué un rôle essentiel dans la création du département de génie chimique. Elle a publié/présenté des articles dans diverses revues de renommée nationale et internationale.