Brot Backen Step by Step

ISBN-13: 9783986010409 / Book / 196 str.

Emma Kroiß

Opis

Du möchtest klassische Brotrezepte nachbacken? Die Herstellung von Sauer- und Hefeteig Schritt für Schritt erklärt haben? Internationale Spezialitäten , von denen Du noch nie gehört hast? Dein erstes eigenes Bierbrot probieren?Dann komm in den Genuss Dein Brot selbst zu backen!Darauf kannst Du Dich freuen:Eine Autorin mit jahrelanger Erfahrung beim Brot backen.Eigene Weisheiten die auch Dich inspirieren!Den Fokus auf Nachhaltigkeit und gesunde Brote.Freude und Spaß beim Lesen und Nachbacken von Anfang bis Ende.Zahlreiche und abwechslungsreiche Rezepte, wie z.B. Kartoffelbrot mit frischem Rosmarin, rustikales Bauernbrot oder die klassischen Sonntagsbrötchen.Tipps und Wissenswertes von Experten.Detaillierte Schritt für Schritt Anleitungen für alle Einsteiger.Low Carb Rezepte mit Nährwertangaben.Rezepte für Besitzer eines Brotbackautomaten.Freude und Spaß beim Lesen und nachbacken von Anfang bis Ende.Ein Nachschlagewerk welches in Deiner Küche nicht fehlen sollte!Hier wird die Handwerkskunst des Backens unter anderem mit folgenden Themen, leserfreundlich dargestellt:Einen Sauerteig ohne Anstrengung zubereiten.Deinen Hefeteig in Perfektion herzustellen.Ebenso ein gesundes Brot ohne Weizen zu zaubern.Superfood und mediterrane Kräuter in Dein Gebäck zu verarbeiten.Tipps und Tricks für Anfänger und Fortgeschrittene, um Dein Brot perfekt zu optimieren.Und welche Fehler Du unbedingt vermeiden solltest!Außerdem erfährst Du in diesem, mit Leidenschaft geschriebenem Brotbackbuch, alles über die Backgrundlagen:Wo liegt der Unterschied zwischen den Typen Mehl 1150 und 405?Kannst Du allein mit Mehl und Wasser Dein Brot zubereiten?Was ist die Geschichte hinter dem Brot?Benötigst Du Backzubehör wie die Brotbackform, den Römertopf oder den Gärkorb?Was bietet Dir und Deiner Familie das selbstgemachte Brot an Mehrwert?Hier noch einige Rezeptbeispiele aus diesem Buch, die Lust auf mehr machen:- Rustikales Roggenbrot- Herzhafte Brezeln- Nährreiches Low Carb Brot- Schnell zubereitetes Toastbrot- Einzigartiges Treberbrot- Russisches Borodinsky Brot- Pizzateig-Rezepte- und weitere ausgewählte Rezepte