Branchportrait der Milchwirtschaft in Deutschland

ISBN-13: 9783640167272 / Niemiecki / Miękka / 2008 / 30 str.

Julia Grossmann

Opis

Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich BWL - Wirtschaftspolitik, Note: 1,0, Hochschule Aschaffenburg (Fakultat Wirtschaft und Recht), Veranstaltung: Finance-Seminar, 56 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Anmerkungen: 56 Eintrage im Literaturverzeichnis, davon 53 Internetquellen., Abstract: Mit Slogans wie Die Milch macht's" und Milch ist meine Starke" werben in den letzten Jahren zahlreiche Prominente im Auftrag der CMA fur das weisse Getrank. Tatsachlich wird Milch immer beliebter, was aber sehr viel komplexere Ursachen hat als eine Werbekampagne. Eine wachsende Weltbevolkerung, veranderte Konsumgewohnheiten und der steigende Wohlstand treiben die weltweite Nachfrage nach Nahrungsmitteln in die Hohe. So konnte 2007 mit einem Durchschnittspreis von 33,5 Cent pro kg Milch (3,7% Fett, 3,4% Eiweiss ab Hof) der hochste Stand seit 1989 erreicht und der funf Jahre andauernde Abwartstrend durchbrochen werden. Die weitere Entwicklung des Milchpreises hangt neben oben genannten Faktoren auch von der zukunftigen, weltweiten Angebotsmenge ab. So konnte auch der Klimawandel hierbei eine Rolle spielen, wenn sich gerade in Landern wie Neuseeland oder Australien Durrephasen verlangern und somit starker Milch aus Europa nachgefragt wird. Die Ausweitung der Produktion in Deutschland hingegen muss vor allem in Hinblick auf die Milchquotenregelung betrachtet werden. Hierzu werden momentan sehr kontrare Meinungen zwischen den einzelnen Verbanden und Unternehmen der Milchindustrie diskutiert. Ziel dieser Arbeit ist, einen Uberblick uber die Strukturen der Milchwirtschaft in Deutschland zu gewahren. Dabei sollen sowohl die Molkereien als auch die landwirtschaftlichen Milcherzeuger beleuchtet werden. Des Weiteren wird die Entwicklung der Milchmengen und Milchpreise dargestellt und die Debatte um die Milchquote naher betrachtet. Dabei soll auch ein Augenmerk auf die Situation der okologischen Landwirtschaft gelegt werden. Schliesslich wird noch detaillierter