Bewertung von Convenience Food unter Einbeziehung der sensorischen Wahrnehmung - dargestellt in einer Unterrichtseinheit eines Wahlpflichtkurses WPK R

ISBN-13: 9783656094111 / Niemiecki / Miękka / 2012 / 70 str.

Julia Patricia Kluth

Opis

Examensarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernahrung, Note: 2,3, Studienseminar Oldenburg fur das Lehramt an Gymnasien, Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Examenarbeit wird eine von mir geplante und durchgefuhrteUnterrichtseinheit zum Thema "Bewertung von Convenience Food unter Einbeziehung der sensorischen Wahrnehmung" ausfuhrlich dargestellt. Von der didaktischen Begrundung uber die inhaltliche Planung bis hin zur methodischen Gestaltung sind alle Schritte genau erklart. Ein Schwerpunkt der Unterrichtseinheit sollte die EInbeziehung der sensorischen Wahrnehmung der Schuler sein, d.h., dass aktive und handelnde Elemente in der Unterrichtsreihe vorkommen sollten, welche die sensorischen Fahigkeiten der Schuler ansprechen. Deshalb sind auch theoretische Grundlagen zum Thema Sensorik und sesnorische Versuche im Hauswirtschaftsunterricht dargelegt worden. Es gibt eine Ubersicht uber die komplette EInheit, allerdings sind nur zwei Doppelstunden ausfuhrlich dargestellt.