Berg-Thymian: Eine traditionelle Heilpflanze

ISBN-13: 9786204581019 / Miękka / 52 str.

Alim Nisa; Naina NAIB

Opis

Thymus vulgaris (Gewöhnlicher Thymian, Deutscher Thymian,[1] Gartenthymian oder einfach Thymian) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Minzgewächse (Lamiaceae), die in Südeuropa vom westlichen Mittelmeerraum bis Süditalien heimisch ist. Er wird 15-30 cm hoch und 40 cm breit und ist ein buschiger, verholzter, immergrüner Unterstrauch mit kleinen, hocharomatischen, graugrünen Blättern und violetten oder rosafarbenen Blütenbüscheln im Frühsommer. Er ist im Garten als Bodendecker nützlich, wo er kurzlebig sein kann, lässt sich aber leicht durch Stecklinge vermehren.[3] Er ist auch die Hauptquelle für Thymian als Zutat in der Küche und in der Kräutermedizin. Er ist etwas schärfer als Oregano und süßer als Salbei.

O autorze

Arbeitet im Zentrum für Lebensmittel- und Biotechnologieforschung des Pakistan Council of Scientific and Industrial Research (PCSIR) als leitender wissenschaftlicher Angestellter mit folgenden Aufgaben: Durchführung von Forschungsprojekten zur Entwicklung bestehender und neuer Produkte und Beratung der örtlichen Lebensmittelindustrie in Fragen der Lebensmittelqualität und -sicherheit.