ISBN-13: 9786204115399 / Niemiecki / Miękka / 2021 / 92 str.
Rani, RuchiDer korrespondierende Autor ist Professor und Leiter der Abteilung Lebensmitteltechnik und -technologie am Sant Longowal Institute of Engineering & Technology, Longowal. Sein Spezialgebiet ist die Verarbeitung von Obst und Gemüse.
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