Viktoria Hassouna, 1965 in Dortmund geboren, studierte Orientalistik, Islamwissenschaften und Sprachlehrforschung. Seit 20 Jahren lebt sie mit ihrem Mann, einen renommierten Olivenölproduzenten und -exporteur, und ihren zwei Kindern in Hammamet/Tunesien. Ihr Mann war es auch, der sie für den Olivenbaum, seine Früchte und sein schmackhaftes und gesundes Öl begeisterte. Ihren 440 ha großen Olivenhain im Herzen Tunesiens bewirtschaften die Eheleute Hassouna nach strengsten biologischen und ökologischen Grundsätzen. Neben ihrer fachlichen Kompetenz ermöglichten es der Autorin insbesondere die unzähligen ausführlichen Gespräche mit den Besuchern des Landgutes Ksar Ezzit, einen Weg zu finden, dem Laien das komplexe Thema Olivenöl verständlich und ausführlich nahe zu bringen.Für ihr Buch "Natives Olivenöl" erhält Viktoria Hassouna den Gourmand World Cookbook Award 2008 in der Kategorie "Best Mediterranean Cookbook".