Auswirkung der Herabregulation von FaGT5 in Erdbeerfrüchten auf den Sekundärstoffwechsel

ISBN-13: 9783656931010 / Niemiecki / Miękka / 2015 / 48 str.

Constanze Heusinger

Opis

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Lebensmitteltechnologie, Note: 2,0, Technische Universitat Munchen, Sprache: Deutsch, Abstract: Pflanzliche Glycosyltransferasen katalysieren die Ubertragung eines aktivierten Zuckermolekuls auf eine Vielzahl verschiedener Verbindungen. Dabei spielen sie eine entscheidende Rolle bei der Biosynthese von Sekundarmetaboliten, sind am pflanzlichen Abwehrmechanismus beteiligt und regulieren die Konzentration wichtiger Pflanzenhormone. Biotechnologisch konnen Glycosyltransferasen zur Produktion physiologisch bedeutender Glycoside eingesetzt werden.