Hardik Shah enseigne depuis 2006. Il travaille actuellement au département de microbiologie, MUIS, Ganpat University, Gujarat, Inde. Il a obtenu une licence, une maîtrise et un doctorat en microbiologie. Ses recherches portent notamment sur les domaines liés à la microbiologie laitière, tels que les probiotiques, les levures et les bactéries lactiques.