Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas » książka
Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas
ISBN-13: 9783846572290 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 400 str.
Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas
ISBN-13: 9783846572290 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 400 str.
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La inversion en Ciencia y Tecnologia es uno de los pilares para la promocion, el desarrollo y la igualdad social. Un desarrollo cientifico-tecnologico sostenido es motor del crecimiento economico y permite la insercion de los paises en el escenario internacional. En este contexto, la creacion de redes de conocimiento constituye un instrumento idoneo para cumplir con estos objetivos. El Programa CYTED promueve la creacion de redes de conocimiento en Iberoamerica, a traves de distintos tipos de acciones. Este libro es el resultado del trabajo conjunto de los miembros de una de ellas, la red tematica Novel Probio. El trabajo reune la experiencia de investigadores y empresas en el area de Tecnologia de Alimentos, Probioticos, Legislacion Alimentaria, Analisis Multivariante y Espectroscopia Vibracional. La diferente formacion de base de los autores principales de cada capitulo ha convertido a esta obra en un trabajo interdisciplinario donde cada tema es presentado de una manera didactica y dirigido a profesionales no especialistas en cada materia."
La inversión en Ciencia y Tecnología es uno de los pilares para la promoción, el desarrollo y la igualdad social. Un desarrollo científico-tecnológico sostenido es motor del crecimiento económico y permite la inserción de los países en el escenario internacional. En este contexto, la creación de redes de conocimiento constituye un instrumento idóneo para cumplir con estos objetivos. El Programa CYTED promueve la creación de redes de conocimiento en Iberoamérica, a través de distintos tipos de acciones. Este libro es el resultado del trabajo conjunto de los miembros de una de ellas, la red temática Novel Probio. El trabajo reúne la experiencia de investigadores y empresas en el área de Tecnología de Alimentos, Probióticos, Legislación Alimentaria, Análisis Multivariante y Espectroscopía Vibracional. La diferente formación de base de los autores principales de cada capítulo ha convertido a esta obra en un trabajo interdisciplinario donde cada tema es presentado de una manera didáctica y dirigido a profesionales no especialistas en cada materia.
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