Arándano, un pequeño pero gran gigante : Información, aceptabilidad y beneficios nutricionales en relación al consumo de dulce compacto de arándano y naranja

ISBN-13: 9783659101243 / Hiszpański / Miękka / 2016 / 92 str.

Alejandra Sosa

Opis

Las bondades del arándano en la salud hacen que éste sea considerado como la super fruta del siglo XXI, ya que se utiliza para combatir la diabetes y problemas de visión. Por su gran poder antioxidante también aumenta el colesterol HDL, lo que estaría asociado a una disminución de la posibilidad de contraer afecciones cardíacas. Los antioxidantes absorben los radicales libres los cuales dañan el ADN, produciendo cambios celulares, oxidan el HDL y causan envejecimiento físico y mental. Beber 50 ml de jugo de arándano concentrado al día reduce las recidivas sintomáticas de infección del tracto urinario en un 50%. Es importante destacar que este producto puede ser libremente consumido por los niños, embarazadas y mujeres en período de lactancia debido a la ausencia de componentes perjudiciales para la salud. Se debe tener en cuenta que lo mencionado es útil como medida preventiva y que no reemplaza el uso de medicamentos como la terapia de opción cuando es necesario, aunque puede considerarse un adicional útil al tratamiento en grupos de alto riesgo.

O autorze

Alejandra Ana Sosa. Licencia en Nutrición. Nutricionista del plantel médico del doctor Carlos Landi. Posgrado en 2ºCongreso Internacional en Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Posgrado en XV Congreso Argentino en Soporte Nutricional y Metabolismo. Posgrado en Farmacología y Nutrición. Curso Coaching Nutricional Hospital Privado de la Comunidad.