Análisis para la creación de un restaurante escuela

ISBN-13: 9786202112369 / Hiszpański / Miękka / 2018 / 116 str.

Francisco Campoverde Pazmiño

Opis

El análisis de la oferta y demanda gastronómica de las inmediaciones de FACSO para la creación de un restaurante escuela, es un proyecto de graduación creado para poder satisfacer las necesidades gastronómicas de los alumnos de la Facultad de Comunicación Social de la Universidad de Guayaquil, que en sus instalaciones puedan desarrollar sus practicas pre profesionales y que funcione como aula temática de alimentos y bebidas.

O autorze

Francisco Eduardo Campoverde Pazmiño: Licenciado en Turismo y Hotelería, graduado en la Facultad de Comunicación Social de la Universidad de Guayaquil.Durante 14 años ha trabajado en el área de A y B en varios hoteles, restaurantes, bares y clubes de alto renombre en Ecuador. Actualmente se desempeña como capacitador de servicios hoteleros.