Amélioration de la durée de conservation de la viande de poulet de chair irradiée aux rayons gamma

ISBN-13: 9786209591242 / Francuski / Miękka / 2026 / 76 str.

Summiya Khalid; Mahwish Aftab; Shagufta Naz

Opis

Quand l'alimentation est mauvaise, les médicaments ne servent à rien. Quand l'alimentation est bonne, les médicaments ne sont pas nécessaires. La santé exige une alimentation plus saine et la viande blanche est plus bénéfique que la viande rouge. La viande de poulet est une source importante d'acides aminés essentiels, de vitamines, de minéraux et d'acides gras polyinsaturés à longue chaîne. Elle contient du phosphore, du calcium, du zinc, du sélénium et d'autres minéraux. Elle contient une quantité plus élevée d'acides gras insaturés, principalement des acides gras oméga-3, que d'acides gras saturés. Elle est riche en vitamine A, en niacine et en vitamines du complexe B. Le poulet, riche en vitamine B6, joue un rôle important dans la prévention des maladies cardiaques.